Pomodorini sottaceto
La ricetta dei pomodorini sottaceto l’ho trovata qualche tempo fa su sale&pepe.it, mi è sembrata subito sfiziosa e semplicissima e siccome avevo dei pomodorini buonissimi in casa… ho colto subito l’occasione per preparare qualche vasetto. Buonissimi, credetemi!
Ingredienti (per 8 vasetti da 250ml):
- pomodorini ciliegina ben sodi q.b.
- 2 l di aceto bianco
- 2 foglie di alloro
- qualche fogliolina di sedano
- 5-6 grani di pepe
- sale q.b.
Preparazione:
Per preparare i pomodorini sottaceto, portate innanzitutto a bollore l’aceto con un pizzico di sale, i grani di pepe, le foglie di alloro e quelle di sedano.
Fate bollire 5 minuti.
Nel frattempo, riempite i vasetti con i pomodorini ciliegina e versatevi sopra l’aceto in modo da coprirli completamente.
Chiudete i vasetti e lasciate riposare i pomodorini sottaceto per almeno un mese prima di gustarli.
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