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Fagiolini pugliesi
Fagiolini pugliesi Ok, non ci piove. Adoro la Puglia e la sua cucina. Un giorno, in vacanza, tra le mille specialità ho assaggiato anche questo contorno. Che sapore! E’ vero, la materia prima spesso,...
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Broccoli all’acciuga
Broccoli all’acciuga Ditemi la verità… il matrimonio tra broccoli e acciughe quanto è buono? A me fa impazzire! Preparare, poi, i broccoli all’acciuga è davvero semplice e veloce ed è un modo...
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Spinaci gratinati
Spinaci gratinati La ricetta degli spinaci gratinati è davvero semplice e veloce ma, oltre che golosissima, presentata nei gusci vuoti di conchiglie Saint Jacques vi farà fare certamente un figurone!...
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Barchette con crema di lenticchie
Barchette con crema di lenticchie Le barchette con crema di lenticchie, oltre ad essere semplici da preparare e molto saporite, rappresentano un antipasto anche molto carino da vedere. Gli ingredienti...
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Gratin di patate grattugiate
Gratin di patate grattugiate Ve lo dico… ero a casa della mia amica Michela, parlavamo di ricette aprendo tutti i libri di cucina della sua libreria, quando mi sono imbattuta in questo titolo: gratin...
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Spinaci alle acciughe
Spinaci alle acciughe La ricetta degli spinaci alle acciughe è molto semplice ma, credetemi, talmente golosa e saporita che ve ne innamorerete anche voi al primo assaggio. Gli ingredienti necessari...
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Patate trifolate all’acciuga
Patate trifolate all’acciuga Cercate un contorno semplice, veloce, economico e goloso? Allora non perdetevi le patate trifolate all’acciuga, pietanza che accontenterà il palato di tutti vostri...
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Pasticcio di patate
Pasticcio di patate Questo pasticcio di patate è davvero golosissimo. Semplice e veloce da preparare, con ingredienti sempre presenti in casa, è un piatto che piace a tutti, adulti e bambini. Se...
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Cavolo verza alla tirolese
Cavolo verza alla tirolese Il cavolo verza, nel Veneto, è un ortaggio molto in auge nel periodo invernale. Costa poco, si trova ovunque e i modi di prepararlo sono molteplici. Oggi ho voluto preparare...
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Cavolo verza in umido
Cavolo verza in umido Serata invernale, freddo all’esterno, necessità di qualcosa di caldo e saporito per riscaldare fisico e animo… un ottimo bicchiere di vino rosso, carne tenerissima in padella…...
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Fagioli alle acciughe
Fagioli alle acciughe Chiamati anche fagioli alla veneta, questi fagioli alle acciughe sono davvero gustosissimi. Sono semplicissimi da preparare, vi consiglio di utilizzare comunque fagioli borlotti...
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Spinaci piccanti
Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Spinaci piccanti A volte non è facile presentare in tavola verdure accattivanti e originali. Non è il caso di questi spinaci piccanti perché, nella loro...
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Carciofini sott’olio
Carciofini sott’olio Preparazione: 30 minuti (più 6 ore di asciugatura dei carciofini) Cottura: 20 minuti Quanto mi piacciono i carciofini sott’olio! Adoro prepararne sempre un po’ di vasetti e...
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Budino di porri
Budino di porri Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Il budino di porri è davvero speciale. L’ho assaggiato, la prima volta, dalla mia amicona Alessandra, ragazza che adoro e che ho conosciuto,...
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Come cuocere i fagiolini a vapore in microonde
Come cuocere i fagiolini a vapore in microonde Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti (più 10 minuti di riposo) Oggi voglio raccontarvi come cuocere i fagiolini a vapore in microonde. E’ una...
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Come cuocere i fagiolini a vapore in pentola a pressione
Come cuocere i fagiolini a vapore in pentola a pressione Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti La cottura a vapore è considerata molto salutare poiché, non essendo i cibi immersi nell’acqua,...
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Pasticcio filante di patate e funghi
Pasticcio filante di patate e funghi Preparazione: 15 minuti Cottura: 45 minuti Preparare questo pasticcio filante di patate e funghi è molto semplice. Potete anche realizzarlo il giorno prima e...
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Peperonata con melanzane
Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti La peperonata con melanzane, per me, fa parte di quelli che definiscono comfort food… quei cibi che richiamano alla mente la famiglia, la casa, la cucina con...
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Cavolini di Bruxelles con verza e pancetta
Cavolini di Bruxelles con verza e pancetta I cavolini di Bruxelles mi sono sempre piaciuti tantissimo… sarà la forma, il “mono-bocconcino”, il sapore particolare… ma fin da piccola ne vado matta. A me...
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Jacket potatoes, ricetta base facile
Jacket potatoes Preparazione: 5 minuti Cottura: 2 ore Ditemi che non avete mai provato le vere jacket potatoes! Certo, ci sono mille versioni per cuocere queste patate, ma credetemi se vi dico che...
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